Gestión de la digitalización global en la industria de alimentos y bebidas
Yes lidera actualmente una iniciativa en toda la empresa para armonizar los procesos y los datos en todas las categorías de productos dentro de las operaciones de alimentos y bebidas de Danone.
"Nuestros datos maestros no están armonizados hoy en día", lamenta Yves "Desafortunadamente, es un desastre. Actualmente estamos llevando a cabo un proyecto para armonizar todos nuestros parámetros, unidades, métodos de prueba, etc., y estamos trabajando con LabVantage PSO (Professional Service Organization) para proporcionar algunos scripts SQL para armonizar todos nuestros datos maestros".
Preparando el terreno
La industria de alimentos y bebidas se enfrenta a un escrutinio sin precedentes. Las regulaciones globales se están endureciendo, los consumidores exigen transparencia y el margen de error se está reduciendo. En este entorno, la eficiencia operativa no es solo una ventaja competitiva, es una cuestión de supervivencia.
Para hacer frente a estos desafíos, los fabricantes están recurriendo a la transformación digital. Un impulsor clave de esta transformación es el Sistema de Gestión de Información de Laboratorio (LIMS), una herramienta que digitaliza y agiliza todos los aspectos de las operaciones del laboratorio. LabVantage LIMS se destaca como una plataforma confiable, que permite a las empresas de alimentos y bebidas garantizar la calidad, mantener el cumplimiento, mejorar la trazabilidad y mejorar la eficiencia, todo dentro de un ecosistema digital unificado.
Los crecientes desafíos en la fabricación de alimentos y bebidas
Los productores de alimentos y bebidas operan en un entorno acelerado y altamente regulado. Los desafíos más apremiantes de hoy incluyen:
Presiones de control de calidad
Mantener una calidad constante del producto en grandes lotes no es tarea fácil, especialmente cuando los ingredientes y los proveedores pueden variar. Lograr estándares estrictos de sabor, seguridad y vida útil a menudo exige pruebas de laboratorio rigurosas y monitoreo de datos en tiempo real.
Cumplimiento normativo
Los fabricantes deben cumplir con un panorama complejo de estándares globales de seguridad alimentaria, incluidos FDA, FSMA e ISO 22000. No pasar una auditoría puede resultar en multas costosas, retenciones de productos o, lo que es peor, pérdida de confianza del consumidor.
Trazabilidad y preparación para el retiro
La trazabilidad de extremo a extremo no es solo la mejor práctica; ¡Es imperativo! En caso de un retiro, la capacidad de identificar rápidamente los lotes afectados puede minimizar tanto las pérdidas financieras como el daño a la reputación.
Ineficiencias operativas
Los procesos manuales y los sistemas desconectados causan retrasos, errores de entrada manual de datos y datos aislados. Sin información en tiempo real, la toma de decisiones se ralentiza y la productividad disminuye.
Presentación de LabVantage LIMS
LabVantage es reconocido como líder mundial en plataformas LIMS, en el que confían las industrias reguladas de todo el mundo. Con preparación para la nube, capacidad de configuración modular y conectividad perfecta con instrumentos y sistemas ERP, LabVantage ofrece una solución completa para la digitalización del laboratorio.
Lo que realmente distingue a LabVantage LIMS es su solución especializada para la industria de alimentos y bebidas. Con módulos prediseñados diseñados para pruebas de lotes, seguimiento de ingredientes, estudios de vida útil y documentación regulatoria, está diseñado para abordar los desafíos únicos de la industria, desde el primer momento.
Beneficios clave de LabVantage LIMS para fabricantes de alimentos y bebidas
Calidad y consistencia mejoradas
LabVantage permite a los laboratorios gestionar los límites de control, supervisar y ver los datos de las pruebas en tiempo real. Esta capacidad conduce a la detección temprana de desviaciones, lo que reduce significativamente el retrabajo y el desperdicio de productos. Los procesos de prueba automatizados garantizan resultados estandarizados, consistentes y precisos, lo que reduce el error humano y ofrece resultados confiables ciclo tras ciclo.
Cumplimiento normativo y preparación para auditorías
Los usuarios de LabVantage pueden cumplir sin esfuerzo con los requisitos normativos globales con flujos de trabajo de cumplimiento integrados. El sistema proporciona firmas electrónicas, registros de auditoría integrales y controles de acceso adecuados para mantener el cumplimiento y promover la integridad y la transparencia. Con todos los documentos relacionados con el cumplimiento centralizados, el tiempo de preparación de la auditoría disminuye, junto con la angustia.
Mayor trazabilidad y gestión de retiradas
Desde la ingesta de materias primas hasta la liberación de los productos terminados, LabVantage rastrea cada detalle. La trazabilidad completa, desde la muestra hasta el producto, permite a los fabricantes actuar rápidamente cuando surgen problemas que pueden afectar la calidad del producto. Esto ayuda a restringir los retiros de productos a un alcance más pequeño, reduciendo significativamente su impacto y protegiendo la integridad de la marca.
Mejora de la eficiencia operativa y reducción de costes
LabVantage desplaza los procesos anticuados basados en papel a un entorno totalmente digital. Los procesos rutinarios están automatizados; La gestión de muestras se simplifica y aumenta el rendimiento del laboratorio. La integración con otros sistemas relacionados con el negocio y la producción proporciona actualizaciones en tiempo real, lo que permite a los fabricantes tomar decisiones más rápidas e informadas, lo que en última instancia conduce a ahorros sustanciales de costos.
De las aspiraciones a las historias de éxito
Desde la gestión eficiente de lotes hasta la integración perfecta de SAP, LabVantage LIMS ha transformado la forma en que Danone aborda la fabricación global en la industria de alimentos y bebidas. El viaje digital de Danone con LabVantage posiciona a la compañía para mantener su liderazgo y establecer nuevos estándares en el sector de alimentos y bebidas.
Por qué ahora es el momento de digitalizarse
Con el aumento de las regulaciones y la competencia, las plataformas digitales como LabVantage LIMS ya no solo son agradables de tener, sino que son esenciales. LabVantage ofrece muchos beneficios a los productores de alimentos y bebidas, desde una mejor calidad y cumplimiento hasta trazabilidad y reducción de costos. ¿El resultado? Mayor confianza, agilidad y resiliencia en un mercado que cambia rápidamente.
Ahora es el momento de preparar su laboratorio para el futuro.
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